חטיפים – בשרי
(הכמויות המצויינות מהוות חצי מגש) המחירים כוללים מע"מ
פחזניות ביס ממולאות במוס כבד עוף עם צנוברים ותמרים 25 יח' – 200ש"ח
ספלוני מלפפון ממולאים בסלט קיסר 30 יח' – 225 ש"ח
ספלוני מלפפון ממולאים בסלט בקר ברוטב מיסו ושומשום 30 יח' – 225 ש"ח
ממרח קונפי אווז וריבת ענבים על קרפ שמרים 30 יח' – 195 ש"ח
טארטלט פילו עם סלט עוף וגבינת בורסן 20 יח' – 150 ש"ח
ברזואלה מלופפת על מלון/אננס וארוגולה 25 יח' – 187 ש"ח
משמשים ממולאים בסלט בקר סיציליאני 25 יח' – 175 ש"ח
שיפודונים קטנים בסגנון טאפאס ספרדי – "banderillas" – קורנדביף, פלפל קלוי, זית ממולא בלימון כבוש, קורנישון ובצלצלון. 36 יח' – 235 ש"ח

חזור למעלה

 

חטיפים – מהים
(הכמויות המצויינות מהוות חצי מגש) המחירים כוללים מע"מ
חטיפי מקרל מעושן על תפוח אדמה עם קרם פרש ובצל כבוש 25 יח' – 210ש"ח
רול סלמון מעושן עם שרימפס, ג'ינג'ר ולמון גראס 30 יח' – 240 ש"ח
כיסוני פילו ממולאים בסלט שרימפס,קרם חצילים ואורגנו 30 יח' – 255 ש"ח
סלמון מעושן וגבינת בורסן בבצק פריך 20 יח' – 150 ש"ח
ספלוני מלפפון ממולאים באיקרה ביתית 35 יח' – 160 ש"ח
פחזניות ממולאות במוס סלמון מעושן 25 יח' – 145 ש"ח
שיפודונים קטנים בסגנון טאפאס ספרדי – "banderillas" – מקרל כבוש, ארטישוק, קורנישון, זית ובצלצלון בחומץ שרי. 40 יח' – 235 ש"ח

חזור למעלה

חטיפים – צמחוני
(הכמויות המצויינות מהוות חצי מגש) המחירים כוללים מע"מ
מיני קיש חצילים ופרמזן 20 יח' – 150 ש"ח
מיני קיש פטריות יער מבצק פורצ'יני 20 יח' – 160 ש"ח
סלסלאות קדאיף עם גבינת סנט מור וקונפיטורת סלק אגסים 20 יח- ' 150 ש"ח
טארטלט פילו עם מוס חציל וצימוקי שרי 20 יח' – 150 ש"ח
מאפינס קישואים וגבינת גרויר 20 יח' – 140 ש"ח
טארטלט פילו עם גבינת סטילטון וצ'אטני אגסים 20 יח' – 130 ש"ח
ענבים מצופים בקרם גבינה כחולה ושבבי פיסטוק 30 יח' – 195 ש"ח
מיני שיפודונים עם גבינות, פירות וירקות. 36יח' – 288 ש"ח
גלילות בצק עלים במילוי מנגולד כרישה ואמנטל 20 יח' – 130ש"ח

החטיפים מגיעים בקופסה מעוצבת. כל שיש לעשות הוא לפתוח ולהגיש.

חזור למעלה

מגשי אירוח
(הכמויות מחושבות לפי 10 אנשים) המחירים כוללים מע"מ
זוג מגשי חטיפים. 7 סוגים לבחירה 2 מגשים – 620 י"ח
מגש מעדני בשרים מתוצרת הבית:  רוסטביף, קורנדביף, פטה כבד עוף, לשון ביין וחזה אווז מעושן. 750 גרם- 385 ש"ח
מגש גבינות פרימיום מתוצרת בוטיק מקומי וחוץ כגון: סטילטון, ברי וקממבר 1 ק"ג- 280 ש"ח
מגש דגי ים כבושים – משתנה לפי מה שעלה ברשת. לדוגמה: אנשובי, סלמון, פלמידה, מקרל 800 גרם – 365 ש"ח
מגש ירקות קלויים : בטטה בדבש ובזיליקום, חציל על האש עם זעתר, פלפלים בויניגרט בלסמי, קישואים בנענע ושקדים, ובצלים מקורמלים 1 ק"ג – 195 ש"ח
מגש חציל שרוף בויניגרט בזיליקום עם טחינה גולמית וסילאן 1 מגש – 130 ש"ח
מגש סלמון מעושן, עדין ואיכותי בליווי בליני וקרם פרש 1 מגש – 290 ש"ח
סלמון נורבגי טרי מאודה בציר ארומטי בליווי סלט שעועית ירוקה, עגבניות שרי צלויות וביצי סלמון 1 מגש – 355 ש"ח
לחם מחמצת, בגט, פוקאצ'ה ומטבלים: חמאה מתובלת וטפנד זיתים 1 מגש – 130 ש"ח
לחמניות שום ועשבי תיבול ומיני בריושים 24 יח' ביס – 155 ש"ח

 

מגשי האירוח של פומפידו הם הבחירה הנכונה למי שאינו מתפשר על איכות. רק אצלנו כל המעדנים מתבשלים, נכבשים ומעושנים במטבח הפרטי שלנו או מיוצרים בבוטיקים מתמחים בארץ ובעולם. המעדנים מגיעים בקופסה מעוצבת. כל שיש לעשות הוא לפתוח ולהגיש.

חזור למעלה

 

סלטים ואנטיפסטי
(הכמויות מחושבות לפי 9-12 אנשים) המחירים כוללים מע"מ
סלט פומפידו – תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, ואווז קונפי. 3 ליטר – 195 ש"ח
סלט עוף עם גבינת בורסן: עלים ירוקים, אנדיב וענבים, בויניגרט שמפניה ואגוזים 6 ליטר – 180 ש"ח
סלט קלמארי קונפי בשמן זית עם שעועית לבנה, ארטישוקים ועגבניות שרי צלויות בחומץ שרי 2 ליטר – 180 ש"ח
סלט שעועית שחורה עם חזה עוף, קינואה ופלפלים קלויים בויניגרט מעושן 2 ליטר – 125 ש"ח
סלט פנצנלה איטלקי: עגבניות שרי מזנים שונים, פלפלים קלויים, קרוטוני שום, ולבבות חסה וזיתי קלמטה 4 ליטר – 150 ש"ח
סלט קולסלואו אסיאתי עם שרימפס, פטריות שיטאקי ומלפפון 2 ליטר – 180 ש"ח
סלט קולסלואו קלאסי עם קרם פרש וחרדל 2 ליטר – 100 ש"ח
סלט קטניות, בורגול ונבטוטים עם עשבי תיבול ולימון כבוש 2 ליטר – 125 ש"ח
סלט שומר וגריסי פנינה עם פרמזן בויניגרט הדרים 2 ליטר – 135 ש"ח
סלט עלים ירוקים עם אנדיב וענבים בוויניגרט בורסן ואגוזים 4 ליטר – 135 ש"ח
סלט שעועית ירוקה ואווז מעושן ברוטב קרם פרש 2 ליטר – 145 ש"ח
סלט קישואים צלויים בגריל, עם יוגורט כבשים, שקדים ונענע 2 ליטר – 115 ש"ח
סלט תפוחי אדמה ואנדיב, בויניגרט חרדל ועירית 2 ליטר – 100 ש"ח
סלט סלקים אפויים, עם מנגולד, בורגול, גבינת פטה, וצנוברים 2 ליטר – 152 ש"ח
סלט דלורית אפויה עם קינואה צבעונית בויניגרט דבש ופפריקה מעושת 2 ליטר – 135 ש"ח לא מכיל גלוטןמוכן להגשה
סלט כרובית אפויה עם אורז אדום, עגבניות שרי צלויות וטחינה אורגנית 2 ליטר – 152 ש"ח
סלט שעועית לבנה עם ארטישוקים, פלפלים קלויים וחומץ שרי 2 ליטר – 92 ש"ח
סלט עלים ירוקים ואנדיב עם אגסים אפויים וגבינת מנצ'נגו 5 ליטר – 132 ש"ח
סלט קטניות קולסלואו אסיאתי עם שרימפס סלט קלאמרי קונפי עם שעועית לבנה סלט קלאמרי קונפי עם שעועית לבנה מגש דגי ים מגש חטיפים מגש גבינות מגש ירקות כבושים קוביות פולנטה עם פטריות וקונפיטורת שאלוטס טארטלט פילו עם גבינת סטילטון וצ'אטני, מיני קיש חצילים ופרמז'ן גלילות בצק עלים עם מנגולד ואמנטל

חזור למעלה

 

 

מרקים
(כל המרקים מגיעים בכמות של 3 ליטר – 12-15 מנות) המחירים כוללים מע"מ
מרק בטטה עם קארי ירוק ובזיליקום 170 ש"ח
ביסק דלעת בלאדי עם גרידת תפוז 170 ש"ח
מרק עגבניות עם פסטיס 170 ש"ח
מרק שעועית לבנה ועגבניות צלויות 170 ש"ח
מרק קרם פטריות יער 250 ש"ח
מרק עדשים שחורות, ערמונים וארטישוק ירושלמי 225 ש"ח
ביסק סרטנים ושרימפס מתובל בג'ינג'ר, וניל וזעפרן 300 ש"ח
גספצ'יו – מרק קטלוני קר, מרענן ופיקנטי של עגבניות ושאר ירקות 150 ש"ח
מרק פלפלים מעושנים 190 ש"ח
מרק סלק, שומר וג'ינג'ר 170 ש"ח
מרק עוף תאילנדי מתובל בלמון גראס וגלאנגל עם כדורוני שרימפס 220 ש"ח
מרק מולים עם עגבניות קונפי, קישואים וזעפרן 240 ש"ח
מרק בצל קלאסי 200 ש"ח
קונסומה בקר ופטריות יער 230 ש"ח
שלישיית מרקים בצנצנת ביסק סרטנים ושרימפס

חזור למעלה

 

עיקריות ותוספות
(9-12 מנות בארוחה עם 2 מנות עיקריות ו- 2 תוספות) המחירים כוללים מע"מ
פילה סלמון נורבגי טרי עם ציפוי פריך של שמיר וחזרת (10 יח' 70-90 גרם כ"א) 400 ש"ח
פילה סלמון נורבגי טרי בחמאת תפוזים וזעפרן (10 יח' 70-90 גרם כ"א) 400 ש"ח
פילה דניס בחמאת עגבניות ופרנו עם זיתים שחורים וגרגירי פלפל ירוק (10 יח' 90-110 גרם כ"א) 425 ש"ח
פילה לברק אפוי עם ירקות בסגנון פרובנס (8 יח' 60-80 גרם כ"א) 415 ש"ח
פילה בורי בעלי גפן. מוגש עם עגבניות צלויות וצזיקי (12 יח' 60-80 גרם כ"א) 415 ש"ח
עוף צלוי בברביקיו תפוחים ומייפל 12 יח' – 320 ש"ח
שוקי וירכי עוף ללא עצם בזיגוג תפוזים עשיר (שוקיים וירכיים ללא עצם 12 יח') 320 ש"ח
עוף תאילנדי במרינדה של קארי צהוב, למון גראס, קפיר ליים וחלב קוקוס (שוקיים וירכיים ללא עצם 12 יח') 320 ש"ח
עוף ב'ראס אל חנות', לימון כבוש וזעתר (שוקיים וירכיים ללא עצם 12 יח') 320 ש"ח
ירקות ממולאים בריזוטו טלה וחצילים 20 יח' – 360 ש"ח
ירקות ממולאים בריזוטו צמחוני עם זעפרן ואפונה עדינה 20 יח' – 290 ש"ח
לזניה צמחונית עם תרד טורקי, בטטה וגבינות 1 תבנית – 220 ש"ח
קיש פטריות יער וגבינת אמנטל (15 מנות) תבנית 26/4, 220 ש"ח
קיש מנגולד וגבינת גרוייר (15 מנות) תבנית 26/4, 205 ש"ח
תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול, שום ובצל קונפי תבנית 28/33, 80 שח
חגיגה של ירקות העונה צלויים, מזוגגים, חלוטים ומקורמלים. דוגמה חורפית: דלעת מזוגגת, אספרגוס, ערמונים, שום קונפי, בצלצלונים מקורמלים, שעועית ירוקה ושומר אפוי תבנית 28/33, 230ש"ח
מג'דרת בורגול ועדשים 2 ליטר, 90 ש"ח
פילאף של קינואה עם פלפלים, פירות יבשים ושקדים 2 ליטר, 90 ש"ח
אורז מלא עם גזר ועשבי תיבול 2 ליטר, 90 ש"ח

חזור למעלה

קינוחים

המחירים כוללים מע"מ

עוגת שכבות עשירה של מוס שוקולד קטיפתי ונגיעות תות בציפוי שוקולד מבריק (תבנית גדולה 26/5)
250 ש"ח
אייקון 1
עוגת שוקולד ומרציפן נימוחה עם פטל שחור מנה אישית -15 ש"ח
מגש פירות העונה 170 ש"ח
טארט קרם תפוזים עם תפוזים מסוכרים 140 ש"ח
טארט דובדבנים וקרם שקדים 140 ש"ח
עוגת קרם גבינה ופטל אדום תבנית קוטר24/6 220 ש"ח
תאנים אפויות בסירופ יין אדום ותבלינים, מוגש עם קצפת 10 מנות – 160 ש"ח
פרפה תפוחים וקלבדוס עם תפוחים מקורמלים 1 תבנית – 160 ש"ח
פטיפורים
מגש פטיפורים – 4 סוגים לבחירה כ- 50 יח' – 280 ש"ח
מקרון 1 יח' – 5.5 ש"ח
טראפלס שוקולד בלגי עם גרנד מרינייר ואגוזי לוז 40 יח' – 220 ש"ח
עוגת שוקולד ומרציפן נימוחה עם פטל שחור 30 יח' ביס 175 ש"ח
Pates de fruit (מרמלדה צרפתית מפירות שונים) 40 יח' – 140 ש"ח
מיני פחזניות ממולאות בקרם פטיסייר 30 יח' 195 ש"ח
טארטלט בצק פילו עם קרם ברולה ומרמלדת תפוזים 20 יח' 160 ש"ח

חזור למעלה

טראפלס שוקולד בלגי מרמלדת קלמנטינה עוגת גבינה ופטל ועוגת שוקולד מרציפן

 

שיפודי שרימפס, פרושוטו ומלון מיני ניסואז - תפו''א ממולא פלמידה כבושה עגבניות שרי במילוי קרם סרטנים