עוגיות מקרון

/עוגיות מקרון

פנטזיה על עוגיה- המקרון

נראה שהמקרונים הם השיגעון החדש, והם כבר מזמן לא נחלת הפריזאים בלבד. יש משהו מהפנט במקרון, שנראה כמעט כמו נאפה לתצוגה, פטיפור חלון ראווה. יש שיטענו שהם בכלל לא עוגייה. ממלאים אותם במילויים כמו קרם פירות ואגוזים שונים, ואפילו כמהין, כבד אווז ותה ירוק. הם מגיעים בשלל צבעי הקשת, ומלאים בניגודים: פריכים, רכים, עשויים ממעט [...]

By |2017-07-02T16:39:40+03:00מרץ 11th, 2012|Categories: עוגיות מקרון|Tags: , , , |2 Comments

מקרונים מוונוס

איזה כיף לחנוך מקרונים חדשים בפומפידו! הבזקי הצבע שלהם מזכירים לנו חלליות שהגיעו הרגע מוונוס. להכין מקרונים זה טקס, ואנחנו מתייחסים אליו ביראת קודש. ההליך ממושך והדיוק קריטי וכך לבו של יובל יכול להחסיר פעימה במשך יומיים, עד סיום התהליך. הפעם, העוגיות מצופות שבבי קקאו שמוסיפים עוד פריכות וטעם. המילוי מכיל שוקולד מריר, דובדבן ומרמלדת [...]