אדום, מתוק ומבעבע- ריבת סלק!

צרורות הסלק היפים של החורף משמחים אותנו עד מאוד. ריבת סלק היא ריבה נהדרת שתתאים על ברוסקטה או טוסט בליווי גבינה חריפה (רוקפור, קממבר וסנט מור לדוגמה). ממצה את המתיקות והטעמים העזים של הסלק. אנו משתמשים בה בקייטרינג בחטיף מתחתית קדאיף בליווי גבינת סנט-מור. נשמרת במקרר לנצח (אכן כך!) או במזווה אטומה הרמטית. היחס בין [...]